Queso de cabra «Sudao»

Queso Sudao Hermanos Gallardo – Queso Artesano de Cabra de Extremadura Descubre el auténtico Queso Sudao Hermanos Gallardo, una elaboración artesanal única de Extremadura elaborada con leche cruda de cabra española, cuajo animal, fermentos y sal. Se trata de un queso de pasta prensada y corteza lavada, caracterizado por su distintivo color anaranjado-caoba, resultado de la acción natural de las levaduras propias de los tradicionales quesos sudados extremeños. Con una curación mínima de 70 días, este queso desarrolla una textura cremosa y firme a la vez, con un corte blanco salpicado de pequeños ojos de origen mecánico. Su sabor es intenso, complejo y muy persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que lo convierte en una auténtica delicia para los amantes de los quesos artesanos de carácter. Elaborado por Lácteos de Castuera, en el corazón de Extremadura, con leche procedente de explotaciones situadas a menos de 30 kilómetros de la quesería, garantiza frescura, calidad y respeto por la tradición quesera de la región. Ideal para tablas de quesos, maridajes gourmet o para disfrutar solo, el Queso Sudao Hermanos Gallardo es una referencia imprescindible para quienes buscan un queso diferente, auténtico y con personalidad propia. Características principales:

• Queso artesano elaborado con leche cruda de cabra.
• Pasta prensada y corteza lavada.
• Curación mínima de 70 días.
• Textura cremosa y firme.
• Color exterior anaranjado-caoba y corte blanco.
• Sabor intenso, persistente y equilibrado.
• Elaborado en Castuera (Badajoz, Extremadura).
• Peso aproximado: 850 gr

Conservación: Mantener refrigerado entre 3°C y 8°C. Para disfrutar de todo su aroma y sabor, se recomienda atemperarlo entre 18°C y 20°C antes de su consumo. Descargar Ficha Técnica